CEPEA significa Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada, vinculado à ESALQ/USP em Piracicaba/SP. Desde 1992, o CEPEA publica indicadores de preços agropecuários do Brasil · boi gordo, milho, soja, café, leite, açúcar e mais. O Indicador Boi Gordo CEPEA/B3 é a referência oficial nacional, usado pela B3 (Bolsa de Valores) como base para os contratos futuros do boi.
A metodologia é simples e rigorosa: pesquisadores ESALQ ligam diariamente para frigoríficos, cooperativas e pecuaristas em 4 praças centrais (Mato Grosso do Sul, São Paulo, Goiás, Minas Gerais) e capturam preços efetivamente praticados. Calculam média ponderada pelo volume e publicam até 18h de cada dia útil. O indicador único representa preço médio nacional da arroba do boi gordo macho de até 12 arrobas, padrão China (escore 3).
| Categoria | Cotação |
|---|---|
| Boi gordo (CEPEA/B3 nacional) | R$ 354,05/@ |
| Vaca gorda (~−15% boi) | R$ 300,94/@ |
| Bezerro MS (10@) | R$ 3.420,00/cab |
Spread regional varia ±3-5% por UF. Estados como SP e RS pagam prêmio (qualidade · proximidade frigorífico China). AC, PA, MA pagam desconto (logística). AgroDoc combina CEPEA + Scot Consultoria pra mostrar cotação da SUA praça em 5 segundos.
1. Base de negociação com frigorífico: ofertas em geral chegam como "CEPEA menos R$ 3" ou "CEPEA cheio". Quem não conhece CEPEA negocia no escuro · perde até R$ 15/@ de spread invisível em rebanhos grandes.
2. Sinal de mercado vender/segurar: CEPEA caindo 5 dias = sinal vermelho · CEPEA estável + bezerro firme = mercado equilibrado. AgroDoc roda análise tendência 30d em cima do CEPEA todo dia.
3. Validação de cotação regional: Scot Consultoria publica preço regional, mas CEPEA confirma referência. Spread Scot−CEPEA acima de 5% = anomalia · mercado regional desalinhado.
4. Base contratos futuros B3: quem trava preço futuro via B3 trava em referência CEPEA. Conhecer CEPEA é prereq pra usar trava B3.
Cotação CEPEA é só o começo. Calcule líquido c/ Funrural 1,63% + frete + quebra · em 5 segundos.
Simular venda agora · 5s →A cotação CEPEA é preço bruto da arroba. O que sobra pro produtor passa por 3 deduções:
| Item | Cálculo |
|---|---|
| Receita bruta | cabeças × peso (@) × CEPEA |
| − Funrural 1,63% (PF · LC 224/2025) | receita × 0,0163 |
| − SENAR 0,2% | receita × 0,002 |
| − Frete + quebra | varia por distância e categoria |
| = Líquido | varia 92-96% do bruto |
Exemplo real · 30 cabeças × 18@ × R$ 354,05:
Bruto = R$ 191.187 · Funrural = R$ 3.116 · SENAR = R$ 382 · Frete + quebra ~3-5% = R$ 7.647 · Líquido ~R$ 179.716
_Decide com cálculo, não com chute._
Hoje 07/05/2026: R$ 354,05/@ (CEPEA/ESALQ).
Não. CEPEA publica indicador único por dia até 18h. Frigoríficos podem mudar oferta intra-dia · mas referência CEPEA é fechada.
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Veja também: Cotação por UF · Simulador de venda · Calculadora Funrural · LC 224/2025
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