Percentual do peso vivo que vira carcaça quente. Nelore 52-54%, Angus 56-58%, Brangus 54-56%.
Percentual do peso vivo que vira carcaça quente. Nelore 52-54%, Angus 56-58%, Brangus 54-56%. Termo da categoria técnico do glossário pecuário brasileiro. Usado diariamente em transações, contratos e manejo de rebanho.
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